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Lumb * Brosme brosme * Tusk * Cusk * Brosme

Saison: Ganzjährig * Größe: bis 110 cm

Der Lumb hat starke Ähnlichkeit mit einem Leng. Sein Körperbau ist jedoch kräftiger und seine Rückenflosse sowie die Afterflosse sind durchgehend zusammenhängend. Er ist ein Grundfisch der bis in 1.000 m Tiefe vorkommt und kann ausgewachsen ein Gewicht von 15 kg erreichen. Oft fängt man ihn an steilabfallenden Klippen.
In Norwegen wird er in großen Mengen zu Stockfisch verarbeitet. In Deutschland hingegen kommt er fast nur als Filet in den Handel.

Sein helles Fleisch schmeckt ähnlich wie Hummer. Aus der Leber wird der vitaminhal-tige Lebertran gewonnen

 
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