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Leng * Molva molva * Ling * Lingue * Lange

Saison: Ganzjährig * Größe: bis 180 cm

Der Leng ist der Größte aus der Familie der Dorschfische und kann ein Gewicht von ca. 30 kg erreichen. Sein Name deutet auf ein Zwischending zwischen Dorsch und Meeraal. Er ist ein Tiefseefisch, der in 60 - 1.000 m Tiefe lebt.
Wie alle dorschartigen Fische ist der Leng ein hervorragender Proteinspender. Sein Fleisch ist heller als das vom Dorsch, im Geschmack jedoch ähnlich.

 
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